Pistachos pelados: beneficios, usos y dónde comprarlos al mejor precio

Los pistachos pelados son un ingrediente muy versátil en el mundo culinario y se pueden utilizar en multitud de recetas y elaboraciones tanto dulces como saladas. Tienen un sabor dulce y suave, y dado que no tienen piel, podrás utilizarlos directamente en tus recetas sin perder tiempo. Además, aportan un alto valor nutricional, por lo que son ideales para tu alimentación.  

En Casaella, los cultivamos y distribuimos, por eso en este artículo te contamos qué beneficios tienen, cómo puedes utilizarlos en tus recetas y dónde comprarlos a buen precio.  

¿Qué son los pistachos pelados y cuáles son sus beneficios? 

Un pistacho pelado es el propio fruto seco, pero que se le ha quitado la cáscara y la fina piel que lo envuelve, bien de forma manual o mecánica. De esta forma, es un ingrediente culinario de alto valor nutricional, con muchas propiedades y que combina tanto con recetas dulces como saladas. 

Definición y proceso de pelado de los pistachos 

Los pistachos pelados son los mismos que los de cáscara, cultivados sobre todo en la zona de Castilla-La Mancha. Sin embargo, una vez recolectados, se les retira la cáscara y la fina piel de color morado que los recubre.  

El proceso de pelado se puede hacer manualmente o de forma mecánica con maquinaria especializada. En ambas maneras, se mantiene el sabor y las propiedades de este fruto seco.  

Valor nutricional y calorías de los pistachos pelados 

Si te preocupan las calorías de pistachos crudos, debes saber que son una fuente de energía, aportan nutrientes esenciales, proteínas, fibra y grasas saludables. Por lo que, son un alimento perfecto para deportistas, personas que se cuidan o que siguen un plan de alimentación saludable.  

Es importante consumirlos con moderación y sin desplazar el consumo de otros alimentos primordiales como la fruta o la verdura, por ejemplo. Son un snack saludable e ideal para tomar entre horas o para merendar.  

Beneficios para la salud del consumo de pistachos pelados 

Los pistachos pelados crudos están muy ricos y, a la vez, aportan grandes beneficios nutricionales, como:  

• Ayudan a hacer la digestión, dado que contienen fibra.  

• Aportan energía gracias a sus grasas saludables y sus proteínas.  

• Son ideales para el déficit calórico, sacian y ayudan a reducir la ansiedad por la comida.  

• Ayudan a regular el azúcar en sangre.  

• También contribuyen positivamente en la salud cardiovascular.  

Usos culinarios de los pistachos pelados 

Como comentábamos, los pistachos pelados son un ingrediente muy versátil y recurrido en la cocina. Se puede utilizar en muchísimas recetas, tanto saldas como dulces, para cualquier momento del día. Puedes tomarlos solos, junto a otros alimentos como yogur, por ejemplo, o utilizarlos como un ingrediente más en distintas recetas.  

Dado que están pelados, no tienes que emplear tiempo en quitarles la piel y poder coger el fruto en sí. Si no que, es mucho más cómodo y práctico para utilizarlos fácilmente.  

Recetas populares con pistachos pelados crudos 

A continuación, te damos algunos ejemplos de recetas con pistachos pelados que puedes preparar de forma sencilla y fácil.  

• Ensalada con lechuga, tomate, queso de cabra, huevo duro y pistachos pelados. Trocea un puñado y trocéalos, para después añadirlos al plato y darle un toque crujiente y un sabor único.  

• Pesto de pistacho. Mezcla y tritura pistachos pelados, AOVE, albahaca fresca, un diente de ajo y ralladura de limón. Podrás comerlo en tostadas o como aliño en ensaladas, por ejemplo.  

• Barritas energéticas de frutos secos. Prepara un snack más saludable mezclando este fruto seco pelado con dátiles triturados o crema de dátil, junto a coco rallado y copos de avena. Después mete la mezcla al horno durante unos 15 minutos. ¡Disfruta de una barrita rica! 

Incorporación de pistachos pelados en postres y platos salados 

Este fruto seco combina perfectamente con postres, le da un sabor único y un toque diferente. Por ejemplo, puedes preparar helado de pistacho, tarta de pistachos y chocolate…  

O en los platos salados, podrás aportar un toque crujiente y diferente, troceándolos y añadiéndolos a salsas, rebozados, pastas, etcétera.  

Los puedes utilizar tanto en trocitos como triturado, según la textura que quieras conseguir en cada una de las recetas que elabores. Innova en la cocina, prepara elaboraciones diferentes y experimenta hasta que consigas un sabor único y delicioso. 

Consejos para tostar y sazonar pistachos pelados en casa 

Otra opción muy recurrente para comer pistachos pelados de forma fácil, y que puedes llevártelos como un snack saludable al trabajo, es tostarlos sazonados.  Para ello, sigue estos pasos:  

1. Precaliente el horno unos 5 minutos unos 180º.  
2. Extiende los pistachos pelados en la bandeja del horno.  
3. Hornéalos entre 8-10 minutos y remuévelos a los 5 minutos.  

También puedes tostarlos en la sartén, solo tendrás que cocinarlos a fuego medio durante unos cinco minutos.  

Una vez los tengas tostados, solo te queda sazonarlos a tu gusto.  Si los quieres salados, podrás añadirles sal marina y romero, o pimienta negra y limón. O, en versión dulce, añade miel y canela.  

Comprar pistachos de calidad en Casarella 

Como te hemos comentado a lo largo de todo el artículo, los pistachos pelados son un alimento ideal para preparar recetas de todo tipo y que te ayudarán a conseguir tus objetivos nutricionales. Pero, ¿dónde puedes comprarlos ya pelados? ¡Muy fácil! En Casarella cultivamos nuestros propios frutos secos y te los ofrecemos en diferentes formatos.  

Te ofrecemos un fruto de calidad, cultivado en España, sin aditivos, con auténtico sabor y a un precio competitivo. ¡Disfruta de este alimento tan rico, delicioso y único!